牛肉火鍋店裝修要按照前來就餐的消費(fèi)者收入階層進(jìn)行設(shè)計(jì)，倘若中低等收入人群較多，那么牛肉火鍋店的廳堂裝修布置盡量別過于豪華，要整體大方，本著裝飾格調(diào)統(tǒng)一、風(fēng)格明快和環(huán)境檔次中等的原則，營(yíng)造一個(gè)溫馨、簡(jiǎn)潔的用餐環(huán)境，那么牛肉火鍋店該如何裝修？今天上海辦公裝修設(shè)計(jì)公司來給大家解說一下。
牛肉火鍋店裝修地面部分采用防滑地板磚拼貼，吊頂部分采用紙面防火石膏板，邊緣部分二級(jí)吊頂造型和暗藏溫反射光源，大廳采用吸頂及少量吊燈，表面刮膏處理；墻裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面處理。如此的廳堂布置一是節(jié)約造價(jià)，二是便于打掃衛(wèi)生，也不失火鍋消費(fèi)的檔次。為點(diǎn)綴和體現(xiàn)地方飲食文化，可是掛精美、大方且反映紅門人生活情趣的山水畫或人物面，以增強(qiáng)文化氣氛；面積大的廳堂可設(shè)置表演區(qū)，活躍就餐氣候。
牛肉火鍋店裝修的動(dòng)線安排，不但要考慮充分利用營(yíng)業(yè)面積，也要考慮方便消費(fèi)者進(jìn)入以及離開，也要避免打攪別的消費(fèi)者，要兼顧服務(wù)員和消費(fèi)者兩個(gè)行動(dòng)都方便。對(duì)于消費(fèi)者而言應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，通常而言采用直線為好。而針對(duì)服務(wù)員，服務(wù)員動(dòng)線長(zhǎng)度對(duì)工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好，在服務(wù)員動(dòng)線安排中注意一個(gè)方向的道路作業(yè)動(dòng)線別太集中，盡量除去沒有必要的曲折。
牛肉火鍋店裝修在天然氣方面是很特殊的，設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)在有天然氣和輸氣管留檢修的位置，在裝修的時(shí)候應(yīng)全部預(yù)埋，輸氣管用氧焊接，完工后加壓測(cè)試，嚴(yán)禁泄漏若為液化氣瓶，則應(yīng)擺放在桌下，擺放氣灶開關(guān)的方向要注意不僅方便服務(wù)員調(diào)節(jié)火候大小，還方便顧客調(diào)節(jié)火候大小。且室內(nèi)應(yīng)配置足夠的消防器材。
牛肉火鍋店裝修在裝修設(shè)計(jì)方面多注重動(dòng)線還有防滑，在安全方面需比別的餐飲店要更多注意，必須要避免因?yàn)樵O(shè)計(jì)的不專業(yè)導(dǎo)致產(chǎn)生安全隱患，不然對(duì)于店內(nèi)經(jīng)營(yíng)而言，一旦發(fā)生事故就會(huì)造成受到嚴(yán)重的損失。
